Салат цезарь с курицей – классика вкусов

     Практически в каждом ресторане, неизменным в меню остается одно — салат Цезарь. И, кажется, такие простые ингредиенты, как сухарики, листья салатов, кусочки отварной курицы, соус и вуаля, салат с непревзойденным вкусом готов! И не удивительно, ведь его автором был итальянский повар Цезарь Кардини, который в момент нужды благодаря своим кулинарным талантам и смекалке не только вышел из трудного положения, накормив толпу «голодных» голливудских актеров, но и придумал вкусный салат, востребованный и по сей день.

     Самым популярным и модным считается салат «Цезарь» с классическим вкусом, где в рецепт салата входит отварная курица, которая придает нежный вкус готовому блюду.

салат цезарь с курицей

Как приготовить салат цезарь с курицей.

     Итак, чтобы приготовить салат, вам потребуется четверть батона, который нужно разрезать на небольшие кубики. Я советую взять свежий, мягкий батон, тогда сухарики получатся более воздушные и хрустящие. Но если кто-то предпочитает салат из курицы с сухариками более плотной консистенции, то тогда, конечно, лучше выбрать батон слегка подсушенный. Этого легко добиться, оставив батон на несколько часов на столе ничем его не прикрывая.

салат цезарь

     Затем возьмите сковороду, поставьте ее на средний огонь, налейте на дно сковороды подсолнечное масло и выложите порезанный кубиками батон. В процессе приготовления кубики батона периодически перемешивайте.

     Чтобы придать салату цезарь особый аромат, выложенный на сковороду батон посыпьте итальянскими травами и в очередной раз хорошенько перемешайте.

классический салат цезарь

     Когда сухарики будут готовы, отставьте их остывать в сторонку и возьмите веточку помидоров черри, разрежьте их пополам.

как приготовить салат цезарь

     И, несомненно, какой же классический салат цезарь без курицы. Поэтому вам, безусловно, потребуется 300 грамм отварного куриного филе (половинка грудки). Чтобы курица не была сухой и жесткой я варю ее около часа. Еще добавляю в бульон одну очищенную целую луковицу, два-три зубчика чеснока, лавровый лист и немного душистого перца. Заранее доставать курицу из бульона для салата не надо, иначе она засохнет. Сам бульон не выливайте, на нем можно приготовить классическую солянку, заменив овощной бульон куриным.

     Отварное куриное филе нарежьте небольшими кубиками.

цезарь салат

     После того как филе будет порезано, возьмите 50 грамм сыра и натрите его на средней терке. Желательно для салата цезарь брать сыр из твердых сортов, такой как Пармезан или Эдем. Также для салата цезарь вы можете использовать любой салат, но лучше всего подойдут сорта салатов, у которых листья упругие и сочные: салат Ромэн или салат Айсберг.

     И, конечно же, салат цезарь с курицей необходимо заправить соусом, который можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Для заправки цезаря вполне подойдет соус Алиоли, который готовится достаточно легко и просто. При этом все необходимые ингредиенты для соуса Алиоли можно найти в любом ближайшем магазине.

соус цезарь

     Теперь приступаем непосредственно к тому, как приготовить цезарь, а точнее как его «собрать». На дно глубокой миски порвите руками и положите несколько листиков салата, немного сухариков, часть помидоров, столько же курицы, посыпьте салат щепоткой пармезана и слегка полейте соусом.

приготовление салата

     Далее повторите все слои в той же последовательности, пока не закончатся все ингредиенты. В завершении обязательно салат посыпьте сыром.

     Яркий, сочный и вкусный классический салат цезарь с курицей готов!

     Пробуйте, экспериментируйте и у вас все обязательно получится.

— Ваша Елена Лис —

kak-sdelat.biz


Понравилась статья? Поделитесь ею в соц.сетях:

Подписывайтесь и вы всегда будете в курсе новых статей блога:


Читайте также:

Просто и со вкусом - торт «Дымка»
Как приготовить домашний майонез и соус Алиоли
Пирожное Макарони (Macarons) – рецепт французского десерта
Можно ли есть пиццу худеющим?

К записи "Салат цезарь с курицей – классика вкусов" оставлено 3 коммент.
  1. Это один из мох самых любимых салатов. Только я его люблю заправлять обычным майонезом :twisted:

  2. Очень вкусный салат, один из моих любимых))))

Оставить свой комментарий
Войти с помощью: 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Поиск по блогу
Подписка на E-mail
подписка

Мой официальный сайт
сайт elena-lis.ru
БЕСПЛАТНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ
все кодексы всё для полиции
Топ комментаторов
© 2013-2016    KAK-SDELAT.BIZ

Использование материалов без согласия автора и прямой индексируемой гиперссылки на блог kak-sdelat.biz запрещено

   //    Войти   //    Вверх