Перловый суп с белыми сушеными грибами

     Отличное первое блюдо – это перловый суп с белыми сушеными грибами. Из овощных ингредиентов обязательно используют картофель с морковью, лук выбирают репчатый. Кроме этого, понадобится корневая петрушка для вкуса и сливки.

суп с белыми сушеными грибами

     Также смотрите замечательный рецепт жюльена с курицей и грибами.

     Итак, возвращаемся к сегодняшнему рецепту. Сколько понадобится продуктов для варки перлового супа с белыми грибами в двух литрах воды?

Ингредиенты супа

              Понадобится:

  • 190 гр. крупного картофеля,
  • 50 гр. крупы перловой,
  • 40 гр. спелой моркови,
  • 40 гр. белых сушеных грибов,
  • 19 гр. масла (сливочного),
  • 18 гр. корневой петрушки,
  • 50 гр. лука и 40 мл сливок,
  • Солят суп только по вкусу.

Технология приготовления перлового супа с белыми сушеными грибами:

  1. Сушеные грибы, аккуратно промытые, можно слегка размочить, используя холодную воду. Выкладывают грибы в сотейник/кастрюлю с 2-мя л. воды, отваривают. Полученный бульон процеживают, грибы при этом вынимают.
  2. Картофель, промытый и очищенный, нарезается на среднего размера ломтики, добавляется в кипящий грибной бульон, варится с перловой крупой, добавляется при этом соль.
  3. Корневая петрушка с морковью и луком промываются, потом очищаются, нарезают все овощи кусочками, затем обжаривают, добавляя масло, на сковороде либо в сотейнике.
  4. Отваренные готовые грибы нарезают на кусочки, добавляют для пассерования к овощам в сковороде или сотейник. Овощная готовая смесь с грибами выкладывается в суп.
  5. Сервируют перловый суп с грибами, заправляя каждую порцию сливками.

kak-sdelat.biz


Понравилась статья? Поделитесь ею в соц.сетях:

Подписывайтесь и вы всегда будете в курсе новых статей блога:


Читайте также:

Кабачки с курочкой «Бочонки – пальчики оближешь»
Классика - испанское блюдо Тортилья
Картофельные котлеты с сыром
Молочный суп с картофельными клецками – рецепт

К записи "Перловый суп с белыми сушеными грибами" оставлено 2 коммент.
  1. Отличный рецептик, обязательно попробую в ближайший выходной.. :smile:

  2. Интересное сочетание продуктов, хочется попробовать. спасибо за рецепт. :smile:

Оставить свой комментарий
Войти с помощью: 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Поиск по блогу
Подписка на E-mail
подписка

Мой официальный сайт
сайт elena-lis.ru
БЕСПЛАТНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ
все кодексы всё для полиции
Топ комментаторов
© 2013-2016    KAK-SDELAT.BIZ

Использование материалов без согласия автора и прямой индексируемой гиперссылки на блог kak-sdelat.biz запрещено

   //    Войти   //    Вверх