Как сделать квашенную капусту

   В этой статье я Вам расскажу, как сделать вкусную квашенную капусту.

          Итак, приготовление:

  • Вымытую капусту мелко нашинкуйте. На крупной терке натрите очищенную морковь и добавьте к капусте. Туда же бросьте лавровые листы, горошки перца и насыпьте соль. Перемешайте смесь снизу вверх, чтобы все ингредиенты равномерно там распределились. Помните и перетрите капусту руками, чтобы она немножко пустила сок.
  • После этого, готовую капусту переложите в банку, и тщательно утрамбуйте кулаком, чтобы на поверхности вышел сок. Добавьте еще капусты, чтобы она заполнила банку почти до начала горлышка. Сверху накройте банку марлей и поставьте её на трое суток туда, где есть комнатная температура. Добавлю, что во время брожения выделенный сок может перелиться через край и испачкать стол, поэтому поставьте банку на широкое блюдо.
  • Когда на поверхности капусты будет появляться пена, а это будет где-то на вторые сутки, проколите капусту вилкой в нескольких местах, до самого дна. Спустя трое суток банку можно будет закрыть капроновой крышкой и убрать в холодильник.

    Приятного аппетита!квашенная капуста

               Ингредиенты:

  1. 1 кочан капусты;
  2. 2 морковки;
  3. 10-15 горошков черного перца;
  4. 6-8 ч.л. соли;
  5. 5-7 лавровых листков.

Понравилась статья? Поделитесь ею в соц.сетях:

Подписывайтесь и вы всегда будете в курсе новых статей блога:


Читайте также:

Кабачки с курочкой «Бочонки – пальчики оближешь»
Классическое приготовление солянки
Как сделать апельсиновый сок без соковыжималки. Быстро и вкусно.
Рецепт - холодный суп с йогуртом и грецкими орехами

К записи "Как сделать квашенную капусту" оставлено 2 коммент.
  1. Нина:

    Здравствуйте! Вы пишите 1 кочан капусты, но по весу капуста разная, так сколько?

    • Нина, если по весу, то капусты нужно 1 — 1,2 кг. Таким образом, если кочан большой, то хватит одного, а если кочаны небольшие, то 2. :|

Оставить свой комментарий
Войти с помощью: 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Поиск по блогу
Подписка на E-mail
подписка

Мой официальный сайт
сайт elena-lis.ru
БЕСПЛАТНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ
все кодексы всё для полиции
Топ комментаторов
© 2013-2016    KAK-SDELAT.BIZ

Использование материалов без согласия автора и прямой индексируемой гиперссылки на блог kak-sdelat.biz запрещено

   //    Войти   //    Вверх