Рецепт — холодный суп с йогуртом и грецкими орехами

     Чтобы разнообразить летнее меню, в рацион первых блюд обычно включают какой-либо питательный холодный суп. Часто готовят их на кефирной, либо йогуртовой основе, или используются бульоны, отвары, в зависимости от добавляемых ингредиентов получаются сладкие супы, молочные и сырные похлебки, окрошки. Не так давно я уже публиковала рецепт замечательного холодного итальянского овощного супа с овощами и тмином. Сегодня же рассмотрим ещё один вкусный вариант – это холодный суп на основе йогурта с грецкими орехами, кусочками огурцов и чесноком.

холодный суп

Ингредиенты супа:

  • берем 375 гр. огурцов (используются свежие),
  • 95 гр очищенных орехов (используют грецкие),
  • 500 мл йогурта или кефира,
  • 3 шт. очищенных зубков чеснока,
  • зелень (по вкусу),
  • масло понадобится растительное, примерно 100 мл.

Технология приготовления холодного супа с йогуртом и грецкими орехами:

  1. Свежие промытые огурцы нарезаем соломкой, солим и настаиваем с солью минут 10. В этот момент очищенный чеснок аккуратно перетираем.
  2. Половину грецких орехов нарезаем мелко кусочками, перемешиваем с тертым чесноком, консистенция смеси должна быть однородной.
  3. Йогурт выбираем для супа густой, тогда он хорошо будет взбиваться миксером. Взбитый йогурт или кефир добавляем в орехово-чесночную смесь, вливаем масло, и опять хорошо взбиваем все миксером.
  4. В полученную смесь добавляем кусочки огурцов, нарезанные оставшиеся орехи, зелень укропа. Солим блюдо по вкусу, перемешиваем.

     Холодный суп с йогуртом и грецкими орехами готов, сервировать его можно с кубиками льда. Приятного аппетита!

kak-sdelat.biz


Понравилась статья? Поделитесь ею в соц.сетях:

Подписывайтесь и вы всегда будете в курсе новых статей блога:


Читайте также:

Сырники из творога - рецепт
Как сделать апельсиновый сок без соковыжималки. Быстро и вкусно.
Перловый суп с белыми сушеными грибами
Морковно-яблочные котлеты (постное блюдо)

К записи "Рецепт — холодный суп с йогуртом и грецкими орехами" есть 1 комментарий
  1. Спасибо за рецепт будем пробовать ;-)

Оставить свой комментарий
Войти с помощью: 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Поиск по блогу
Подписка на E-mail
подписка

Мой официальный сайт
сайт elena-lis.ru
БЕСПЛАТНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ
все кодексы всё для полиции
Топ комментаторов
© 2013-2016    KAK-SDELAT.BIZ

Использование материалов без согласия автора и прямой индексируемой гиперссылки на блог kak-sdelat.biz запрещено

   //    Войти   //    Вверх