Блинчики как у бабушки

     Хочу сразу же вам признаться, я обожаю блинчики с начинкой. И люблю я их не только поглощать в свое удовольствие, но и готовить. Методом проб и ошибок я смогла найти тот самый вкус блинчиков, как в детстве. Когда мы, собираясь всей нашей дружной семьей у бабушки, ели ее фирменные блинчики с начинкой и домашней сметаной. Если их описать: то внешне они тонкие, воздушные, а на вкус — ароматные и с тонкой ноткой кислинки.

блинчики

Готовить блинчики с начинкой достаточно просто и для этого вам потребуется:

              Для теста
Мука – 14 столовых ложек с горкой
Молоко – 0.5 литра
Вода (кипяток) — 50 грамм
Сахар — 2 столовые ложки
Яйцо – 3 штуки
Ванилин – 2 грамма
Сухие дрожжи – половина чайной ложки
Подсолнечное масло – 50 грамм
Соль по вкусу

               Для начинки
Свиной фарш – 600 грамм
Маленькая луковица – 1 штука
Майоран – пол чайной ложки
Соль, перец по вкусу

      Возьмите глубокую миску и разбейте в нее яйца, всыпьте сахар, ванилин и соль, после чего все взбейте. Добавьте в полученную смесь молоко, воду и еще раз взбейте. Во время взбивания аккуратно небольшими порциями всыпьте муку, продолжая взбивать тесто до тех пор, пока не исчезнут все комочки. В завершение всыпьте в тесто дрожжи и тщательно перемешайте. Для того чтобы тесто слегка поднялось, миску с полученной массой отставьте на час в теплое место. По истечении времени возьмите миску с тестом и тщательно перемешайте. Во время этого процесса добавьте в смесь 50 грамм подсолнечного масла. Тесто для блинчиков готово к выпеканию.блинчики с начинкой

     Чтобы приготовить начинку: выложите фарш в миску и посыпьте его солью, майораном и перцем. Мелко нашинкуйте лук и добавьте его к фаршу, хорошенько все перемешав. Поместите миску с фаршем в микроволновую печь, выставив индикатор на максимальную мощность, а время приготовления 20 минут. По мере приготовления фарша периодически его перемешивайте. Если вы все сделали правильно, по истечении времени фарш будет готов. Этот способ приготовления фарша удобен тем, что значительно экономит время. А для тех, кто ценит свое время, рекомендую приготовить салатик на скорую руку.

     После того как будут готовы блины, и фарш, возьмите один готовый блинчик и на конец его поверхности положите немного фарша, затем аккуратно заверните в трубочку. Так сделайте со всеми блинчиками. Приятного вам аппетита! Блинчики с начинкой готовы.

   kak-sdelat.biz


Понравилась статья? Поделитесь ею в соц.сетях:

Подписывайтесь и вы всегда будете в курсе новых статей блога:


Читайте также:

Итальянский салат с молодым редисом
Манник на кефире без муки
Как сделать апельсиновый сок без соковыжималки. Быстро и вкусно.
Жюльен из куриных потрохов - рецепт

Оставить свой комментарий
Войти с помощью: 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Поиск по блогу
Подписка на E-mail
подписка

Мой официальный сайт
сайт elena-lis.ru
БЕСПЛАТНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ
все кодексы всё для полиции
Топ комментаторов
© 2013-2016    KAK-SDELAT.BIZ

Использование материалов без согласия автора и прямой индексируемой гиперссылки на блог kak-sdelat.biz запрещено

   //    Войти   //    Вверх